음식명 : 영양찰떡

필요한 재료와 준비물 :
■떡가루 :, 파인찹쌀 400g, 설탕 60g, 소금 6g, 물 280g, , ■고형물 :, 아몬드 20g, 호두 40g, 밤 20g, 잣 20g,

알아두면 좋은 TIP :


총 작업시간 :0시간 50분, 완성분량 : 0인분

clip story :

A.떡가루 만들기
1) 물에 소금을 넣고 잘 녹인다.
2) 용기에 파인찹쌀을 계량한다.
3) 계량된 가루에 1)을 혼합한다.
4) 큰 덩어리는 손으로 잘게 부수고 설탕을 가볍게 혼합한다.

B. 주재료 만들기
1) 밤은 껍질은 벗긴 후 적당한 크기로 자른다.
2) 아몬드, 호두는 직경이 1cm 정도가 되도록 거칠게 분쇄하고 잣은 통으로 사용한다.

C. 떡가루에 부재료를 넣고 찜기에 안쳐 30분간 찐다.